Чим замінити молоко, коли ви тримаєте піст чи на дієті
Якщо ви тримаєте піст, або ж просто хочете схуднути і сидите на дієті - звичайно, маєте забути про тваринне молоко. Окрім своєї калорійності воно може нести ще й певну шкоду для здоров'я - якщо ви маєте непереносимість лактози. Чим замінити молоко як самостійний напій і як інгредієнт у каві, випічці чи десертах? Ми розкажемо про корисні і недорогі альтернативи, які ви можете приготувати із того, що маєте на кухні.
Ви можете піти в магазин і купити готове рослинне молоко. Наприклад:
- соєве - багате на білок, кальцій та вітаміни групи B. Має легкий горіховий присмак. Чудово підходить для кави, чаю, випічки та млинців
- мигдальне - містить вітамін Е, магній і антиоксиданти. Ніжне за текстурою, на смак - з легкою горіховою ноткою. Ідеальне для смузі, каш, мюслів, десертів
- кокосове - містить корисні жири, покращує травлення і зміцнює імунітет. Має насичений кокосовий аромат. Його додають у супи, соуси, випічку, азіатські страви
Але корисний замінник тваринного молока ви можете зробити самостійно - із недорогих продуктів, які точно є на вашій кухні. Це може бути молоко з вівсянки, гречки чи рису.
Для вівсяного молока візьміть 200 грамів вісяних пластівців і літр води. Залийте вівсянку водою кімнатної температури і залиште на ніч, щоб крупа добре набухла. Вранці збийте отриману масу блендером - так, щоб отримати однорідну консистенцію. Далі процідіть масу через дрібне сито або марлю - напій готовий.
Вам може бути корисно Корисніший замінник цукру з карамельним смаком і ароматом. Кава з ним смакує по-особливому
Для гречаного молока візьміть склянку зеленої гречки і 2 свлянки води. Спочатку замочіть гречку у воді на 8 годин, потім промийте, залийте двома склянками води і збийте в блендері до однорідності. Процідіть і пийте на здоров'я! Таким чином і з такими пропорціями ви можете приготувати і рисаве молоко - зі звичайного білого рису.
Звичайно, ви можете викорисовувати рослинне молоко замість тваринного у випічці. Проте найдоступніший спосіб заміни молока у випічці - це вода. Цей замінник найкраще підійде для приготування дріжджового тіста і тіста для млинців. Беріть таку ж кількість, що й молока.
Також молоко у пирогах і тортах можна замінити сумішшю води й олії. Замість 100 мл молока візьміть 90 мл води та 10 мл олії.
Молоко у випічці можна замінити і мінеральною газованою водою, що надасть тісту пористості. Вона добре підійде для бісквітів і кексів.
Читайте ще Закваска вирішує все: секрети польського барщу
Ще один замінник молока у випічці - майонез. Підійде для пісочного, заливного, листкового тіста.
Ви можете спробувати і фруктові пюре (яблучне, бананове, сливове, абрикосове тощо) - вони не лише замінять молоко, але й додадуть випічці додаткової вологи, смаку та корисних речовин.
Дивись також:
Іспит восьмикласника: є нові умови у 2025 році
Цей продукт краще, ніж вівсянка. Він чистить кишківник як пилосос та прискорює метаболізм