Ця олія має бути в домі кожної літньої людини. Захищає серце, покращує пам'ять і зір

Соєву олію отримують із сої, бобової рослини, що походить зі Східної Азії. У Польщі вона ще не дуже популярна, але в Китаї та США це фактично один із основних рослинних жирів, які використовуються в кулінарії. 

Процес виробництва олії починається зі збирання стиглих бобів, які потім ретельно очищаються та висушуються.

Наступний етап - віджим олії. Він може бути холодним, завдяки чому зберігається більше поживних речовин, або гарячим, що підвищує ефективність виробництва. Для видалення можливих домішок, олію часто рафінують. Така, рафінована олія, йде на кухню і харчову промисловість.

Вас може зацікавити: Це найкращий чай для людей похилого віку. Він містить багато вітамінів, покращує пам'ять і допомагає заснути

Соєва олія - ​​справжня скарбниця інгредієнтів, які підтримують здоров'я. Її унікальні властивості особливо важливі для літніх людей, які хочуть подбати про своє серце, пам'ять, зір і загальний стан організму.

Завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот, зокрема омега-3 і омега-6, вона допомагає знизити рівень шкідливого холестерину у крові (ЛПНЩ), одночасно підвищуючи рівень так званого хорошого холестерину (ЛПВЩ). Завдяки цьому регулярне вживання соєвої олії може знизити ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту.

Ще однією перевагою соєвої олії є її вплив на когнітивні функції. Люди похилого віку часто турбуються про погіршення пам'яті. Соєва олія, завдяки вмісту вітаміну К і здорового жиру, підтримує роботу мозку та допомагає захистити нейрони від пошкоджень.

А ще, омега-3 жирні кислоти в соєвій олії підтримують здоров’я очей, захищаючи їх від дегенерації жовтої плями та катаракти. 

Крім того, вітамін Е, потужний антиоксидант, який міститься в соєвій олії, захищає шкіру, запобігаючи передчасному старінню та підтримуючи загоєння ран, а вітамін К, на який дуже багата соєва олія, відіграє ключову роль у процесі відновлення кісток. Це допомагає запобігти остеопорозу - поширеній проблемі в літньому віці.

Крім того, соя, з якої виготовляють олію, містить фітоестрогени - сполуки, що імітують дію жіночих гормонів. Вони можуть полегшити симптоми менопаузи, такі як припливи та перепади настрою, що робить соєву олію цінною підтримкою для жінок у цей період.

Вам може стати в пригоді цей матеріал: Пийте каву з цією спецією: вона прискорює метаболізм і допомагає при проблемах з травленням

Соєва олія - надзвичайно універсальний продукт, який можна використовувати на будь-якій кухні. Завдяки ніжному смаку та високій температурі диміння, вона ідеально підходить для смаження. 

Кілька крапель соєвої олії збагатять будь-який салат, надавши цінних жирів і вітамінів. 

Завдяки стійкості до високих температур, соєву олію можна використовувати для випічки (зокрема, десертів). 

Її ніжний смак чудово поєднується з травами та спеціями, а також є ідеальною основою для маринаду.

Регулярне вживання соєвої олії - простий спосіб підтримати здоров'я в похилому віці. Завдяки її властивостям, ви можете піклуватися про своє серце, мозок, очі та шкіру, і загалом насолоджуватися кращою якістю життя. 

Однак, памятайте, що все має бути в міру - хоча соєва олія корисна, надмірне вживання, через її високу калорійність, може призвести до збільшення ваги.