Вона продається не в кожному магазині, тому купуйте, щоб мати запас. Чудово регулює рівень цукру та пригнічує апетит

Чорна квасоля - це вид звичайної квасолі, яка має чорний колір. Вона широко використовується в кухнях Латинської Америки, особливо в Мексиці та Бразилії. Її цінують не лише за смакові якості, але й за корисні властивості. Вона багата на білок, клітковину, вітаміни та мінерали, що робить її незамінною для здорового харчування.

Приготована чорна квасоля має трохи солодкуватий смак, пряний та горіховий аромат. Квасоля чорного кольору має кремову текстуру, що робить її приємною для вживання. Чорна квасоля добре поєднується з різними спеціями та інгредієнтами, тому її можна використовувати для приготування різноманітних страв.

По-перше, кольором, по-друге, розміром. Червона квасоля має більший розмір, ніж чорна, біла - середнього розміру. Тоді, як чорні боби невеличкі за розміром. 

Крім того, чорна, червона і біла квасолі відрізняються за складом. Всі види квасолі багаті на білок, клітковину, вітаміни та мінерали. Чорна квасоля містить більше антиоксидантів, ніж інші види.

Червона квасоля містить більше білка і вуглеводів. Біла квасоля містить більше вітаміну С.

Чорна квасоля є джерелом вітамінів групи В, вітаміну А, кальцію, заліза, марганцю та флавоноїдів з антиоксидантними властивостями.

Вміст кальцію, магнію та фосфору в чорній квасолі сприяє зміцненню кісток і запобігає остеопорозу. Вітаміни групи B необхідні для нормальної роботи мозку та нервової системи. 

Багатий вміст клітковини у квасолі регулює рівень холестерину та цукру в крові. Таким чином, цей корисний продукт підтримує не тільки травневу, але і серцево-судинну систему. Знижується ризик розвитку діабету, атеросклерозу та гіпертонії. До того ж, стабілізація рівня цукру в крові особливо важлива для людей з діабетом.

Чорна квасоля багата на антиоксиданти, вона має антивіковий та протираковий ефект.

Високий вміст клітковини покращує роботу кишківника, запобігаючи запорам та іншим проблемам з травленням. 

Чорна квасоля сприяє схудненню. Вона містить 22 г білка на 100 грамів. Ці бобові надовго насичують. Споживання чорної квасолі запобігатиме перекусам між прийомами їжі, які зазвичай заважають процесу схуднення.

Чорна квасоля в першу чергу асоціюється з мексиканською кухнею, оскільки саме там її дуже часто використовують. Тому з нею можна приготувати мексиканську класику у вигляді чилі кон карне або мексиканський тако з квасолею та фаршем зі свинини чи яловичини.

Крім цих доволі специфічних страв, можна поекспериментувати та додати чорну квасолю до супів, салатів, рагу та інших страв.

Вона також може бути основою для приготування вегетаріанських бургерів та котлет, а також різноманітних соусів та паштетів.

Крім того, чорна квасоля додасть чудового смаку та поживної цінності будь-якому салату, макаронам, кашам чи рисовим стравам. 

Вона найкраще поєднується з такими продуктами, як кукурудза, перець та червона цибуля.

Чорна квасоля — це не лише смачний, але й надзвичайно корисний продукт, який варто включити до свого раціону.

Вам також буде корисно: Олія з найкориснішої спеції заспокоює нерви, покращує травлення та зміцнює імунітет