Бабусі їли його досхочу. Цей продукт - міцний щит для серця
Цей кислий овоч колись ріс чи не на кожному городі. Наші бабусі варили з нього компоти і робили смачні десерти. Зараз же ми нечасто звертаємо на нього увагу - і це велика помилка, адже це одна з найздоровіших корисних рослин, яка зміцнює імунітет, захищає серце і діє як віник у кишківнику.
Ревінь - це природній скарб із бабусиного саду, смак і цінні властивості якого відомі поколінням. Це вітамінна бомба, що зміцнює імунітет, є справжнім щитом для серця і забезпечує правильну роботу травної системи. І це лише мала частина його корисних властивостей.
Шкода, що зараз ревінь не так цінують, як кілька десятиліть тому, адже з нього можна не лише робити компоти й десерти, але і використовувати як корисний перекус.
Ревінь - це багаторічна рослина з прямими і твердими стеблами (в дозрілому вигляді вони солодші і частіше використовуються в кулінарії) та декоративним неїстівним листям. Дехто вважає ревінь фруктом, але ця корисна рослина з сімейства споришу насправді є овочем.
На жаль, ревенем часто нехтують, хоча він містить лише 21 ккал на 100 грамів. В ньому багато клітковини, вітамінів С, К, А, вітамінів групи В, а також мінералів - заліза, кальцію, калію і магнію.
Вам буде корисно З'їжте їх, коли хочеться солодкого. Вони покращують травлення та зміцнюють кістки
Ревінь зміцнює імунну систему та кістки, має протизапальні та проносні властивості. Він як віник для кишечника, допомагає впоратися з метеоризмом. Завдяки високому вмісту клітковини, ревінь сприяє травленню і корисний для серця - оскільки допомагає знизити рівень «поганого» холестерину у крові, що, зокрема, знижує ризик інсультів та інфарктів. Він також містить цінні антиоксиданти.
Однак ревенем не варто зловживати. Річ у тім, що він містить щавлеву кислоту, яка обмежує засвоєння магнію і кальцію. Це може бути проблемою для людей з ревматизмом або сечокам'яною хворобою.
Читайте ще Перекус для здорових кісток, гарної роботи серця та кишківника: суперфуд, який ми занадто рідко їмо
Ревінь доволі універсальний інгредієнт для страв - оскільки його кислий смак чудово поєднується як із солодкими, так і з солоними, м'яснними продуктами. Однак найбільш класичне застосування ревеню - в десертах (пісочні тістечка, мафіни, фруктові торти чи салати). З нього можна приготувати смачне варення, яке чудово поєднується з млинцями, а ще - зробити компот з ревеню, що набагато корисніший і смачніший ніж популярний лимонад.
Дивись також:
Люди похилого віку повинні пити це щодня. І про біль у суглобах можна забути
Вимочіть у цьому брудні каблучки та браслети. Вони знову засяють, як нові