Це необхідна річ на кожній кухні. Але ми дуже рідко її використовуємо

Додайте цю спецію до страв, і ви зміцните свій імунітет, подбаєте про рівень цукру, а ще спалите зайві кілограми.

Червоний перець, також відомий як бразильський або рожевий перець, походить від бразильського перцевого дерева, яке в природі зустрічається в Бразилії, Аргентині, Парагваї та Центральній Америці. Сьогодні рослина культивується і за межами Південної Америки. Його плоди - маленькі червоні горошини - зовні трохи схожі на звичайний перець.

Червоний перець має набагато м'якший смак, ніж традиційний чорний. Він не гострий, а скоріше солодкуватий з легкою пряною ноткою. 

Вам буде корисно: Ми їх часто уникаємо, але їх варто їсти регулярно. Для здорових кісток, гладкої шкіри та проти втоми

Червоний перець - це джерело вітаміну С, який діє як потужний антиоксидант. Крім того, в складі червоного перцю містяться і інші антиоксиданти, такі як антоціани, біофлавоноїди та галлова кислота. 

Ця спеція має протизапальну, противірусну та антибактеріальну дію. Споживання червоного перцю, знімає запалення при застуді та зміцнює імунітет. Антиоксидантні властивості червоного перцю гальмують руйнівну дію вільних радикалів. Таким чином, затримується процес передчасного старіння організму. 

Споживання червоного перцю знижуює ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона.

Ця корисна спеція стимулює виділення травних соків та полегшує перетравлення важкої їжі. Червоний перець прискорює обмін речовин, допомагає позбутися закрепів та метеоризму.

Вміст капсаїцину запобігає утворенню нових жирових клітин, тож червоний перець сприяє схудненню. 

Ця спеція допомагає тримати рівень глюкози під контролем. Особливо рекомендується пацієнтам з діабетом 2 типу та інсулінорезистентністю. 

Червоний перець чудово підходить для підсилення смаку багатьох страв. Його додають цілим, меленим або подрібненим. Червоний перець найкраще поєднується з морепродуктами та рибою. Він добре працює в маринадах та соусах. Спеція  може урізноманітнити супи, особливо азійської кухні, салати та заправки.

Червоний перець використовують у солодощах. Він дуже добре поєднується з шоколадом, какао та різними кондитерськими виробами на їх основі. А ще цей перець часто використовують як декоративну приправу в кулінарії.