Ці цитрусові ідеально підходять для діабетиків. Вони також знижують рівень холестерину у крові і дають енергію

Каламондін (Citrofortunella microcarpa) - це вічнозелена рослина, яка є гібридом мандаринового дерева та кумквата. Його також називають цитрофортунеллою або кімнатним мандарином, іноді золотим апельсином. Родом він із Південно-Східної Азії. Дерево виростає 3-5 метрів у висоту, воно надзвичайно популярне не лише завдяки своїм плодам, але й як декоративна рослина. На Філіппінах і в Малайзії каламондін часто вирощують у садах або в горщиках на балконах. 

Листя і квіти дерева видають характерний цитрусовий аромат, який відлякує комах, що робить його природним репелентом у домашніх садах. Дерево цвіте майже цілий рік, випускаючи маленькі ароматні квіточки, з яких розвиваються соковиті плоди. На перший погляд, каламондін нагадує мандарин, але це лише зовнішня схожість. Цей цитрус набагато кисліший і його рідше їдять сирим. Він також має набагато менші плоди та містить більше вітаміну С, ніж мандарин.

Плоди каламондіна невеликі - близько 3-4 см в діаметрі. На смак вони кисло-солодкі, саме тому їх часто використовують в азійський кухні, особливо як доповнення до напоїв та соусів. 

Зовнішня шкірка плоду їстівна, вона тонка та яскраво-помаранчева, завдяки чому виглядає дуже апетитно. Один плід - це всього 12 калорій. 

Каламондін здавна використовується в народній медицині, як природний засіб проти застуди, кашлю та шлункових захворювань. Його сік діє, як ліки проти печії та для покращення травлення. Також у філіппінській традиції каламондін -це природний дезінфікуючий засіб - його використовують для очищення ран і заспокоєння укусів комах.

Каламондін - це справжня вітамінна бомба, особливо багата на вітамін С. Всього кілька плодів забезпечують значну дозу цього вітаміну, підтримуючи нашу імунну систему, особливо восени та взимку. Каламондін також містить флавоноїди, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. В його складі залізо, калій, білок і кальцій.

Дослідження, проведені в Азії, доводять, що регулярне вживання цього цитруса може знизити рівень "поганого" холестерину, тим самим зменшуюється ризик серцево-судинних захворювань.

Завдяки вмісту пектину, який діє як природна клітковина, каламондін сприяє очищенню кровоносних судин і покращує жировий обмін, сприяючи зниженню ваги. 

Завдяки низькому вмісту цукру і багатому вмісту клітковини, каламондін можна сміливо включати в раціон діабетиків. Він має низький глікемічний індекс, тому не викликає швидкого підвищення рівня цукру в крові. Високий вміст вітаміна С і антиоксидантів означає, що каламондін допомагає боротися з хронічною втомою і підтримувати регенерацію організму після хвороби.

Вам буде корисно: Бабусі їли його досхочу. Цей продукт - міцний щит для серця

Через інтенсивний кислий смак ці екзотичні плоди рідко їдять сирими. Сік цих цитрусових - це корисний охолоджуючий напій, він також добре підходить як добавка до чаю, надає йому освіжаючий смак. Також каламондіни є чудовим інгрідієнтом салатів, як фруктових, так і овочевих. Кисло-солодкий смак додає стравам виняткової свіжості, ідеально підходить для теплих днів.

Сік каламондінів з додаванням меду також широко використовується на кухні, як основа для маринадів. Він підходить для маринування птиці та риби, надаючи стравам екзотичного характеру та неповторної виразності. Ці цитрусові ідеальні для приготування джемів.

Хоча каламондіни мають багато переваг для здоров’я, вони можуть викликати алергію у людей, чутливих до цитрусових. Людям із захворюваннями нирок слід уникати надмірного вживання цих екзотичних плодів. Висока кислотність може посилити симптоми цих захворювань.