Ми їх часто уникаємо, але їх варто їсти регулярно. Для здорових кісток, гладкої шкіри та проти втоми

Родзинки - це корисний натуральний перекус, альтернатива цукеркам та іншим солодощам, які дають лише "порожні калорії".

Сушений виноград споживали ще в стародавньому Єгипті та Греції. Першими спеціалістами з їх виробництва були фінікійці та вірмени, які експортували родзинки в різні куточки світу. Сьогодні найбільшими виробниками родзинок є Туреччина, США (переважно Каліфорнія), Іран, Греція та Австралія.

Існує багато сортів родзинок, які відрізняються кольором, смаком і способом виробництва.

• Кишмиш - це, мабуть, найпопулярніший вид родзинок. Він робиться з дрібного білого винограду без кісточок. Кишмиш зазвичай світлий, солодкий і маленький. Його часто додають у випічку та десерти.
• Султан - цей вид родзинок також роблять зі світлого винограду без кісточок, але ягоди трохи більші за кишмиш і мають більш золотистий колір. Султан також солодкий і м'який.
• Мускательні - ці родзинки роблять з винограду сорту "Мускат". Вони більші за інші види та можуть містити кісточки. Мускательні родзинки мають характерний мускатний аромат і солодкий смак.
• Дамські пальчики - це великі, довгасті родзинки, які можуть бути як світлими, так і темними. Вони м'ясисті та солодкі, і часто містять одну або дві кісточки.
• Чорні родзинки - ця назва може відноситися до різних темно забарвлених сортів родзинок, часто без кісточок, з насиченим солодким смаком.
• Родзинки коринфського типу - це дуже маленькі, темні та солодкі сухофрукти. Їх ще називають просто "коринки". Вони інтенсивно солодкі, походять переважно з Греції.
• Родзинки Томпсона - це великі, темні та дуже смачні сушені виноградинки, в яких немає кісточок. Найчастіше їх вирощують у Сполучених Штатах Америки.
• Золоті родзинки джамбо - це особливий вид родзинок, який відрізняється своїм розміром та яскравим золотистим кольором. "Джамбо" означає, що вони дуже великі, більші за звичайні родзинки. Зазвичай їх використовують при приготуванні випічки та десертів.
• Чилійські родзинки - це сушені ягоди винограду, які вирощують у Чилі. Ця країна в Південній Америці має дуже сприятливий клімат для вирощування винограду, тому чилійські родзинки часто якісні та смачні. Вони дуже великі та солодкі, їх часто їдять як закуску.

По-перше, це просто смачний та поживний перекус, адже родзинки набагато корисніші за багато інших солодощів. Їх можна брати із собою в школу, на роботу чи прогялнку. Окрім того, родзинки допомагають нашому організму бути здоровим.

• Додають енергії: родзинки містять природні цукри, які швидко дають організму заряд енергії. Родзинки містять залізо, яке важливе для того, щоб ви не почувалися втомленими і мали багато сил. Тому такий перекус чудово підходить перед заняттями спортом або коли відчувається втома.
• Зміцнюють кістки: у родзинках є бор, мінерал, який допомагає кісткам залишатися міцними та здоровими.
• Покращують травлення: завдяки клітковині, родзинки допомагають шлунку добре працювати та запобігають закрепам.

Люди з діабетом повинні їсти родзинки в обмеженій кількості, оскільки вони мають відносно високий глікемічний індекс. Люди, які дотримуються низькогістамінної дієти, повинні уникати їх. Родзинки досить калорійні, тому велика кількість може сприяти набору зайвої ваги.

Рекомендована добова порція родзинок становить близько 40-50 г, що приблизно еквівалентно жмені. Це достатня кількість, щоб отримати користь для здоров'я, але не переборщити з цукром.

Родзинки - універсальний кулінарний інгредієнт, який можна використовувати в багатьох стравах:

• Сніданки: вони добре поєднуються з вівсянкою, мюслі та йогуртом. 
• Десерти: це ідеальне доповнення до тортів, кексів, батончиків та морозива.
• Солоні страви: родзинки можна додавати до м'яса (наприклад, марокканських страв з бараниною), рису, каррі та салатів
• Хліб та булочки: родзинки є популярним доповненням до хліба, наприклад, до чалли або дріжджових коржів.
• Перекуси: родзинки можна їсти як самостійний перекус, так і в поєднанні з горіхами.

Читайте також: Це найкращий чай для людей похилого віку. Він містить багато вітамінів, покращує пам'ять і допомагає заснути