Найкорисніший овоч у світі. Кожен діабетик повинен робити з ним бутерброди і салати
Багато хто вважає цю рослину найкориснішим овочем у світі. Зустрівши його в природному середовищі, дикорослим, ми навіть не подумаємо, що його можна їсти. Виявляється, це порятунок для людей, які борються з діабетом чи підвищеним холестерином.
Крес-салат - це невелика зелена рослина, що належить до сімейства капустяних. Має дрібне листя і може нагадувати садовий крес. Росте на берегах стоячих або повільно проточних водойм. Спочатку він зустрічався в Північній Америці, Західній Європі та Азії, але зараз - майже скрізь у світі. У Польщі крес-салат росте в дикому вигляді, але його доволі рідко можна зустріти, переважно на заході країни.
Завдяки своїм оздоровчим властивостям, крес-салат стає все більш популярним.
Крес-салат має вітаміни С, К, вітаміни групи В і мінерали - калій, кальцій, магній, натрій. Крім того, він багатий бета-каротином, лютеїном і флавоноїдами. Завдяки своїм властивостям, крес-салат вважається найкориснішим овочем у світі. Він пригнічує активність вільних радикалів, має протиракову, протизапальну та антибактеріальну дії. А ще - сповільнює процеси передчасного старіння, захищає шкіру, мозок і серце.
Крім того, крес-салат варто вживати через його властивості знижувати загальний холестерин і так званий «поганий» холестерин. Таким чином, він забезпечить належний артеріальний тиск і підтримає серце. Це знизить ризик розвитку серцево-судинних захворювань (атеросклерозу, інсульту, гіпертонії, серцевої недостатністі).
Крес-салат також може бути засобом від діабету. Рослина допоможе стабілізувати рівень глюкози в крові. Крім того, нормалізується секреція інсуліну. Його рекомендують включити в раціон не лише діабетикам, але і тим, хто бореться з підвищеним рівнем цукру в крові.
Кресс-салат має трохи гіркуватий і різкий смак та може нагадувати рукколу. Його добре використовувати для різних овочевих салатів. Чудово поєднується з редискою, помідорами черрі, буряком або лососем.
Кресс-салат також може бути чудовим овочевим доповненням до бутербродів, домашніх гамбургерів або тортильї. Овоч збагатить овочеві коктейлі, обідні салати або соуси для пасти.
Дивись також:
Чим замінити молоко, коли ви тримаєте піст чи на дієті
Ми зовсім забули про цей корисний овоч. Він покращує пам'ять та діє як бальзам для печінки
Унітаз буде бездоганно чистим без жодних зусиль і дорогих засобів. Просто залийте це на ніч